Semmi sem ér fel az otthon készült pizza ízével! Ezzel a könnyen elkészíthető, puha és lágy tésztával olyan pizzát készíthetsz, amely vetekszik a pizzériák kínálatával. A végeredmény mindig tökéletes, és csak arra vár, hogy a kedvenc feltéteiddel feldobd.
📋 Hozzávalók a tésztához:
- 400 ml langyos tej (a élesztő aktiválásához)
- 600 g liszt
- 14 g élesztő (szárított vagy friss)
- 1 teáskanál só
- 4 teáskanál cukor
- 4 evőkanál olaj (lehetőleg olívaolaj, az autentikus ízért)
🔄 Elkészítési mód:
- Az élesztő aktiválása:
- Egy nagy tálba öntsd a langyos tejet.
- Add hozzá a sót, a cukrot, és keverd jól össze.
- Tedd bele az élesztőt, és hagyd állni 5 percig, amíg habosodni nem kezd.
- A tészta dagasztása:
- Öntsd a lisztre az élesztős tejet egy nagy tálban.
- Add hozzá az olajat, és alaposan gyúrd össze, amíg puha és rugalmas tésztát kapsz.
- Ha túl ragacsos, apránként adj hozzá egy kevés lisztet.
- Fedd le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 30-45 percig, amíg a duplájára nő.
- A tészta előkészítése:
- Nyújtsd ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületen a kívánt vastagságúra.
- Helyezd a kinyújtott tésztát egy tepsibe.
🍕 Sütés és összeállítás:
- Ropogósabb alap trükkje: Süsd meg a tésztát feltét nélkül 3-5 percig 250°C-on, hogy szilárdabb alapot kapj.
- Feltétek hozzáadása: Kend meg paradicsomszósszal, majd rétegezd rá a mozzarellát, zöldségeket, húsokat vagy bármilyen más hozzávalót, amit szeretsz.
- Süsd a pizzát előmelegített sütőben 250°C-on körülbelül 10 percig, amíg a szélek aranybarnák lesznek, és a sajt szépen megolvad.
✨ Tippek a tökéletes eredményért:
- Az előmelegített sütő kulcsfontosságú a jól átsült, ropogós tésztához.
- Az extra ízért kend meg a tészta szélét olívaolajjal, majd szórj rá oregánót vagy reszelt parmezánt sütés előtt.
- Kísérletezz a feltétekkel! Próbálj ki klasszikus kombinációkat, például prosciuttót rukkolával, mediterrán zöldségeket, vagy BBQ szószos csirkét.
🍽️ Tálalás:
A pizzát a legjobb azonnal, forrón tálalni, amikor az ízek a legintenzívebbek. Egy kis fokhagymás szósszal, csiliszósszal vagy ketchuppal tálalva felejthetetlen élményt nyújt!
Jó étvágyat! 🎉